lundi 31 août 2009

Qui veut des figues ?



Après les kiwis et les cerises, Marie-Odile, notre productrice de Velaux, nous propose des figues de Sollies.




Elles seront conditionnées en sacs de 800 grammes au prix de 3,70 € le sac.

Marie-Odile pourra effectuer 3 livraisons les mardis 08, 15 et 22 septembre.

Vous pouvez commander les quantités que vous voulez pour chaque livraison avant le vendredi 04 septembre.

Le règlement se fera à chaque livraison car s'il pleut Marie-Odile ne pourra pas cueillir les fruits et donc il n'y aura pas de livraison (paiement par chèque à l'ordre de Marie-Odile ou en espèces avec l'appoint).

J'attends donc vos commandes pour les 3 dates de livraison avant le vendredi 04 septembre.




mardi 25 août 2009

Tomates pour coulis


Jean-Philippe nous propose pour le mardi 1er septembre des plateaux de tomates pendelotte roma pour préparer des coulis (1 € le kilo de tomates)

Vous avez le choix entre des plateaux de 9 kilos ou des plateaux de 5 kilos.

Cette proposition est hors contrat. Vous effectuerez votre règlement quand vous prendrez vos tomates, par chèque à l'ordre de JP Laget ou en espèces avec l'appoint.

Pour que Jean-Philippe puisse préparer vos plateaux, je vous demande de me communiquer vos commandes par mail avant le dimanche 30 août au soir.

Pour la recette du coulis, c'est ici :

Bonne fin de vacances à ceux qui se reposent encore.
Bon courage à ceux qui ont repris le chemin du travail.



lundi 24 août 2009

Dans votre panier du mardi 25 août



Vous trouverez :

- Salades
- Courgettes
- Tomates
- Aubergines
- Poivrons
- Melon Vert
- Melon charentais
- Ail
- Oignons
- Pommes de terre
- Basilic
- Persil
- Raisin noir Muscat

Monique sera là pour vous apporter ses délicieux fromages de chèvre et de vache.
N'oubliez pas de prendre vos plateaux !





jeudi 6 août 2009

mardi 4 août 2009

Dans votre panier du mardi 4 août


Vous trouverez :

- Tomates
- Melon charentais
- Melon Galia
- Pastèque
- Salade
- Pommes de terre
- Aubergines
- Courgettes
- Poivrons jaunes
- oignons
- ail
- basilic





lundi 3 août 2009

RECETTE : Confiture de courgettes



Préparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : une nuit


Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 1,2 kg de courgettes
- 700 g de sucre semoule ou cristallisé
- 200 g de raisins secs ou abricots secs en dés,
- 2 gousses de vanille
- 2 pommes

Préparation :

Eplucher et épépiner les courgettes. Les couper en morceaux.

Peler et ôter le coeur des pommes. Les couper en petits morceaux.

Mettre les courgettes, les pommes, les gousses de vanille coupées en 2 dans le sens de la longueur et le sucre dans une terrine.
Mélanger puis couvrir la terrine de film alimentaire ou d'un linge.

Couvrir les raisins secs ou les abricots secs d'eau.

Laisser mariner les courgettes et tremper les raisins secs toute une nuit à température ambiante.

Le lendemain, égoutter les raisins secs.
Mettre le tout dans une bassine à confiture, mélanger.
Cuire sur feu doux une heure environ.
Remuer pendant la cuisson.

La confiture est prête à être mise en pots quand quelques gouttes déposées sur une assiette froide se figent.

Mettre la confiture chaude en pots et fermer. Retourner les pots jusqu'à complet refroidissement.

Pour finir... Déguster cette confiture au petit déjeuner, ou en sucré-salé en accompagnement d'une volaille ou d'une viande blanche rôtie, également sur du pain grillé avec du fromage de chèvre frais.




dimanche 2 août 2009

RECETTE : Poivrons à la Feta



Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 200 g de feta
- 2 poivrons
- huile d'olive
- 50 g de pignons de pin
- 2 tomates
- 6 feuilles de basilic


Préparation :

Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur.

Les mettre sur une plaque, avec 2 quartiers de tomate à l'intérieur de chaque poivron, puis verser un filet d'huile d'olive.

Mettre au four 10 à 15 min, à 180°C (thermostat 6).

Ensuite, disposer la Feta, et remettre au four pendant 5 min.

Pour finir, saupoudrer de pignons de pin, et repasser au four 5 min.

Ciseler le basilic dessus et servir.