jeudi 29 novembre 2007

LES RECETTES DE LYDIA pour les épinards


TARTE AUX EPINARDS

Faire blanchir les epinards.
Les couper avec des ciseaux, les mettre dans un peu de matière grasse à la poèle, laisser diminuer.
Mettre dans un bol 2 cuillères à soupe de crème fraiche, du sel et du poivre et rajouter les épinards.
Etaler la préparation sur une pâte brisée en rajoutant des anchois, des capres et des olives noires.
Un peu de gruyère et au four !
C'est vraiment pas mal !!!!

RECETTE DE MA GRAND-MERE

Faire cuire les épinards.
Rajouter du sel et un jus de citron et frotter la préparation avec les mains.
Prendre de la pate à philo (feuille de brick)
Mettre un peu d'épinard, des pignons et de la féta.
Rouler en cigares ou triangles et faire frire.


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