mardi 8 juillet 2008

RECETTE : Rouleaux de courgette et de blanche mozza.



Pour 2-3 personnes

* 1 boule de mozzarella di Buffala
* 1 courgette allongée bien ferme
* huile d'olive
* vinaigre balsamique
* origan ou basilic
* sel, poivre

- Egoutter la blanche et molle mozza et la couper en dés.
- Laver la courgette et à l'aide d'un économe la détailler en tagliatelle.

- Enrouler chaque dé de mozza d'une lanière de courgette, piquer avec un cure dent et assaisonner.

Facile, rapide et délicieux pour un apéro improvisé.

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