lundi 31 mai 2010

Dans votre panier du mardi 1er juin


Vous trouverez :

  • Salade
  • Pommes de terre
  • Concombres
  • Courgettes
  • Epinards
  • Radis
  • Artichauds
  • Fêves
  • Persil

Il y aura peut être des fraises mais rien n'est sûr puisque d'après Jean Philippe :" ça pousse pas fort, si il y en a j'en mets, sinon j'en mets pas!"

Merci à Matthieu pour ces infos.





Michel sera présent pour vous apporter le vin BIO des vignerons de Tornac.



jeudi 27 mai 2010

Du retard pour les cerises

Marie-Odile vient de m'informer que les cerises ne seront pas assez mûres pour qu'elle puisse effectuer la première livraison le mardi 1er juin.

Les quatre dates de livraison seront donc les mardis :
- 8 juin
- 15 juin
- 22 juin
- 29 juin

Je décale donc d'une semaine les commandes que vous m'avez passées.
Si vous désirez effectuer un changement dans vos commandes ou si vous n'avez pas encore commandé, je vous remercie de m'envoyer un mail mercredi 2 juin dernier délai.

D'autre part, Marie-Odile vous propose une visite de son exploitation pour voir les kiwis en fleurs, le mercredi 2 juin. Elle vous donne rendez-vous à 16 heures, chemin de Roquepertuse, à Velaux.




mercredi 26 mai 2010

Du vin BIO pour notre AMAP le mardi 1er juin


A la fin de notre dernière Assemblée Générale, vous avez pu déguster le vin BIO que Michel a découvert lors de ses séjours dans les Cévennes.

Vous avez été nombreux à être séduits par ce vin et Michel s'est donc proposé d'en rapporter une certaine quantité pour les adhérents de l'AMAPBDM.

Je vous transmets son message et je vous dis à mardi !


Le mardi 1er juin, à 18h au local des Bancs publics (ou à proximité), 24 fontaines de 5l de Vin de Pays des Cévennes Rouge bio de la cave coopérative de Tornac (Gard) seront à la vente.

Les adhérents intéressés se feront connaître par mail à mon adresse.

Le paiement se fera à la livraison, en liquide, soit 8,50€ la fontaine.

S'il y a plus de demandes que de fontaines, les premiers demandeurs seront satisfaits, et à raison d'une fontaine par adhérent.

Pour la livraison suivante du mardi 6 juillet, les commandes seront prises par mail uniquement, du 4 au 20 juin, pour les 3 types de vin suivants:
-Vin de Pays des Cévennes Rouge bio CÉPAGE : assemblage MERLOT SYRAH CINSAULT CARIGNAN Fontaine de 5l : 8,50€

-Vin de Pays des Cévennes rosé bio CÉPAGE : SYRAH GRENACHE Fontaine de 5l: 9

-Vin de Pays des Cévennes Blanc bio CÉPAGE : SAUVIGNON CHARDONNAY Fontaine de 5l: 10,50

Amicalement.

Michel

lundi 24 mai 2010

Dans votre panier du mardi 25 mai






Vous trouverez :

- salade
- pommes de terre
- concombre
- radis
- oignons
- courgettes
- fèves
- persil
- ail
- fraises



Les distributions de cerises de Marie-Odile commenceront le mardi 1er juillet.
N'oubliez pas de m'envoyer vos commandes par mail avant le 26 mai.







lundi 17 mai 2010

Les cerises sont presque là...


Voici venir le temps des cerises…

• Notre productrice est Marie-Odile, qui nous a approvisionné en kiwis cet hiver à la grande satisfaction de tous.
Elle cultive sur un hectare et demi dans la campagne de Velaux plusieurs variétés de cerisiers : Burlat, Summite, Reynier, Hedelfigen, Van…
Le temps n’est pas très clément ce printemps et les cerises seront peut-être un peu plus petites que l’an dernier.
Marie-Odile n’a donc pas augmenté ses prix.

• Le prix fixé au kilo reste donc à 5,70 € sans distinction entre les variétés pour 3 dates de distribution et est fixé à 4,90 € pour 1 date de distribution.
Nous avons prévu 4 livraisons sur 4 semaines successives :

Les mardis
o 1er Juin (5,70 € le kg)
o 8 Juin (5,70 € le kg)
o 15 Juin (4,90 € le kg)
o 22 Juin (5,70 € le kg)

- Les cerises (cueillies la veille ou le jour même… !) seront présentées en sachet de un kilo.
- Ces dates de distribution pourront être décalées d’une semaine en fonction des aléas de la production dus à la météo.
- Le 8 juin Marie-Odile aura 25 kg de cerises pour la confiture au prix de 2,60 € le kg

Les commandes se feront uniquement par mail jusqu’au 26 mai 2010.
Vous indiquerez combien vous désirez de kg de cerises pour 1, 2, 3 ou 4 distributions et éventuellement le nombre de kg de cerises à confiture (Ces cerises à confiture seront attribuées aux premières commandes jusqu’à concurrence de 25 kg)

• Vous préparerez un chèque du montant de l’ensemble de votre commande que vous remettrez à Marie-Odile lors de la première distribution, le 1er Juin.

• Les adhérents qui n’auraient pas encore signé de contrat avec Marie-Odile auront à le faire lors de cette première livraison. A noter que les dernières signatures de contrat avec Marie-Odile datent de fin octobre 2008. Ces contrats concernaient non seulement les kiwis mais également les cerises et les figues et sont donc valables tant que des décisions contraires ne sont pas prises.

• Vous émargerez le tableau de commandes lorsque vous prendrez chacune
de vos commandes.

• Je reste bien sûr à votre disposition pour vous donner des compléments d’information.






Dans votre panier du mardi 18 mai


Vous trouverez :

- Oignons
- Salade
- Pommes de terre
- Radis
- Ail
- Persil
- Courgettes
- Fèves

Merci Bernard pour ces infos.



dimanche 9 mai 2010

Dans votre panier du mardi 11 mai


Vous trouverez :

- fèves
- salade
- courgettes
- radis
- pommes de terre
- oignons



Distribution d'huile d'olive le mardi 11 mai


Jean-Claude, notre producteur d'huile d'olive, viendra nous proposer son huile le mardi 11 mai.

Cette huile possède le label AOC.
Elle a obtenu récemment 1 médaille d'or au concours interrégional et 1 médaille d'or au concours de Draguignan.

Je vous rappelle les tarifs :
- 8 euros la bouteille de 50 cl.
- 15 euros les deux bouteilles de 50 cl.

Pour des infos sur cette huile, c'est ici :
Si vous désirez de l'huile, il est préférable que vous passiez vos commandes avant le lundi 10 mai en m'envoyant un message, mais vous pourrez aussi acheter l'huile sur place en fonction du "stock" de Jean-Claude.

Le règlement de vos commandes se fera le jour de la livraison, par chèque à l'ordre de Jean-Claude ou en espèces (prévoir l'appoint).






lundi 3 mai 2010

Prochaine livraison de la viande d'agneau de Pierre


Après une longue pause hivernale, les contrats pour l'agneau sont de retour pour l'année 2010.
Ces contrats sont un engagement pour deux (ou trois) livraisons qui auront lieu le 8 juin de façon certaine, éventuellement début juillet ( si un nombre suffisant de commandes est atteint. ) et en décembre 2010.

Pour mémoire, un agneau pèse en moyenne 15 Kg. Nous avons convenu de 50 euros d'arrhes par demi-agneau. L'adhérent paiera la différence lors de la distribution. Les arrhes sont attendues dernier délai le mardi 26 mai.

Le producteur vend les abats ( Foie/Coeur) séparément pour 10 euros et des merguez par lot de 2 kg à 12.5 € le KG.
La viande provient exclusivement de son cheptel (les merguez sont 100% mouton). Les bêtes sont désossées à la main par un boucher qui réalise ensuite les merguez.

Le domaine produit tout sur place (Fourrage, céréales) sauf certains compléments. On peut visiter son site.

Sa ferme est visitable.

Pour vous inciter à tester cette viande, comparez le prix avec un supermarché : c'est le même. Par contre le goût n'est pas du tout le même, les côtelettes, le gigot ou encore l'épaule sont un régal. Donc n'hésitez pas !
Par mail, vous avez reçu le contrat 2010 à rapporter (en 3 exemplaires) signé, avec les arrhes, à Hugues le 4 mai et pour les retardataires le 26 mai à partir de 18h30.

A mardi 4 mai !




Les cébettes

"Les cébettes ou cives sont des plantes aromatiques de la même famille que les oignons, l'ail et la ciboulette.
Elles se vendent fraîches, en botte, et ressemblent avec leurs longues feuilles vertes à des oignons blancs, avec cependant un renflement du bulbe quasi-inexistant.
On mange tout dans les cives, la partie blanche comme les feuilles.
Elles ressemblent au niveau du goût à la ciboulette, avec une saveur plus prononcée.
On les utilise de la même façon, notamment dans la salade verte, l'omelette, mais également dans les plats sautés en remplacement de l'oignon, et les Asiatiques en font une grande consommation dans leur cuisine.
On les trouve généralement au printemps et jusq'au début de l'été.
Profitez-en pendant la saison.

Si vous n'avez pas peur des sensations fortes, vous pourrez goûter le bulbe cru, avec du pain et du beurre, comme mon grand-père m'en donnait parfois pour le goûter quand j'étais enfant (j'adorais ça, et j'adore toujours).
Un délice à déguster en solitaire !"

Article extrait du site les recettes de cuisine méditerranéennes de Christophe Certain





Dans votre panier du mardi 04 mai


Vous trouverez :

- Salade
- Cebettes
- Courge (et oui, il y en a encore...)
- Courgettes
- Fèves (cela sent le printemps...)
- Radis
- Pommes de terre



Merci à Danièle pour ces infos.


C'est la reprise !


Après plus de 2 mois de manque intense des légumes de Jean-Philippe, notre AMAP reprend ses activités MARDI 04 MAI avec la reprise des distributions de la saison printemps-été.

Nous accueillerons 9 nouveaux adhérents plus 1 ancien qui revient.
Au total nous sommes 93 adhérents avec 16 paniers entiers et 74 demis paniers + 2 paniers d'échange + 1 panier pour les Bancs Publics.

J'aimerais demander un petit service à tous les "anciens" : renseigner, aider, guider les "nouveaux", surtout ceux qui ont un 1/2 panier, pour qu'ils se sentent à l'aise dès le premier jour.

Voici quelques infos à lire attentivement :

Horaires des distributions : 18 h à 19 h 30
A votre arrivée aux Bancs Publics, vous aurez d'abord à signer le feuille d'émargement.
- Bien suivre le sens de la file pour prendre ses légumes.
- Consulter les quantités à prendre sur le tableau (quantités données pour un panier entier)
Il est demandé à chacun de ne pas choisir les légumes car ils sont tous de très, très bonne qualité. Même les petits calibres sont d'une qualité plus qu'excellente ;-)
Il n'est agréable pour aucun adhérent de voir les légumes tâtés, touchés par de nombreuses personnes.

Pour ceux qui ont 1/2 panier, voici la marche à suivre :

- Prendre connaissance au moment de l'émargement du nom de son co-panier.
- Le premier arrivé des 2 co-paniers fait un panier entier, et ensuite fait le partage. (des couteaux et planches à découper sont mis à votre disposition)
- Sur les légumes du co-panier non présent, placer une étiquette avec son nom (elles seront à votre disposition près des listes d'émargement)
- Quand le 2ème co-panier arrive, il voit sur la liste d'émargement que son co-panier est déjà passé, récupère son panier et rend l'étiquette pour le mardi suivant.
Il est plus facile que les co-paniers se connaissent et si ce n'est pas le cas, nous vous conseillons de prendre vos coordonnées respectives, pour pouvoir vous rencontrer au moins une fois...
Ce système peut sembler compliqué quand on ne l'a pas pratiqué mais dès le 2 ème mardi tout sera déjà plus facile.
Ce mardi 04 mai, des "habitués" seront présents tout le temps de la distribution pour guider celles et ceux qui se sentiraient un peu perdus.

Panier d'échange :

Un panier contenant un lot de tous les légumes proposés est mis à votre disposition.
Si vous n'aimez pas les fraises ou les carottes vous pouvez les échanger (un seul échange) contre des aubergines ou des poivrons, selon vos goûts.
On échange toujours un lot entier contre un lot entier.
Pour les demi paniers : ne pas échanger par demi lot, cela laisse des demis lots inchangeables pour les paniers entiers.

L'AMAP est animée par quelques bénévoles un peu plus investis mais chacun d'entre nous a son rôle à jouer pour que notre AMAP vive dynamiquement et convivialement.
C'est pour cela qu'il vous est demandé de vous inscrire à quelques "petites tâches" : aider Jean-Philippe à installer les légumes, présence aux feuilles d'émargement, ranger et nettoyer en fin de distribution.
Ce n'est pas grand chose si chacun donne un peu de son temps (nous sommes nombreux...)
Vous trouverez les feuilles d'inscription aux tâches près des feuilles d'émargement.

Ces quelques règles sont indispensables pour que chacun trouve ses marques, pour que la distribution ne soit une contrainte pour personne et qu'elle devienne même un moment convivial.
Par mail vous ont été envoyées les coordonnées des personnes que vous pouvez joindre en cas de retard pour la distribution ou pour tout renseignement.

Je vous dis donc à mardi !