Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de courgettes
- 500 g de viande hachée
- oignons
- 400 g de coulis de tomates ou tomates fraîches ou tomates pelées au jus
- ail, persil
- sel et poivre
- piment
- gruyère râpé ou parmesan
Préparation :
- Couper les courgettes en rondelles et les faire cuire 10 à 15 mn à la vapeur.
- Pendant ce temps, faire revenir les oignons et la viande hachée dans un peu de matière grasse .
- Ajouter le coulis de tomate, l'ail, le persil, le sel et le poivre, le piment.
- Laisser cuire encore 5 mn.
- Mélanger le tout.
- Facultatif : saupoudrer de gruyère râpé ou de parmesan.
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