mardi 30 décembre 2008

RECETTE : Topinambours en salade aux noisettes



Encore MERCI à Bernard pour partager cette recette avec nous !
N'hésitez pas vous aussi à nous faire part de vos découvertes ou créations culinaires.




Préparation : 15 min

Ingrédients :

Pour 6 personnes :

- 600 g de Topinambours
- 1 litre de vin blanc,
- 1 verre de vinaigrette au Citron
- 1 paquet de noisettes hachées

Préparation :

- Peler les Topinambours les mettre dans une casserole, verser le vin blanc, saler et porter à ébullition.
- Les cuire pendant 10 à 15 min.
- Vérifier la cuisson.
- Les égoutter et les couper en tranches.
- Préparer la vinaigrette.
- Mettre les Topinambours dans un saladier et bien les mélanger avec la vinaigrette.
- Éparpiller les noisettes par-dessus.



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