mardi 11 septembre 2007

Recette : soupe de potimarron au four

* 1 potimarron
* 2 gousses d'ail
* sel, poivre
* 25 cl de crème liquide
* du lait (je mets personnellement du lait de soja)

Préchauffez le four à 180°.

Coupez le chapeau du potimarron et évidez les graines (c'est pas simple du tout de toutes les éliminer).
Dans la cavité mettez l'ail émincé en lamelles, du sel, du poivre, la crème liquide et complétez de lait jusqu'à remplir le potimarron aux 3/4.

Enfournez pour 1h30 environ.
Après j'ai versé le liquide dans une casserole, pelé le potimarron:
et hop dans le lait:
et un petit coup de mixer pour finaliser l'ensemble:
et on obtient : une délicieuse soupe!
D'ailleurs, au passage, l'ail se marie très bien avec la saveur du potimarron.

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