8 mars : Bel hommage

Women In Art

Pas de livraison des fromages de brebis le 11 mars

En raison de problèmes d'acheminement des fromages vers Marseille, la livraison prévue pour le mardi 11 mars est reportée au mardi 1er avril (de 18h à 18h30).
Merci pour votre compréhension.

RECETTE : Gratin de potiron à la Cancoillotte

Ingrédients (4 personnes) :

- une tranche de potiron (700g environ)
- 6 petites pommes de terre
- 1 petit pot de cancoillotte
- sel, poivre

Préparation :

Eplucher et découper le potiron en cubes.
Le faire cuire à la vapeur 5-6 minutes (ou autre mode de cuisson de votre choix).
En débiter la moitié en purée, réserver le tout.

Eplucher et découper les pommes de terre en cubes.
Les faire cuire à la vapeur 10-11 minutes (ou autre mode de cuisson de votre choix).
Il est difficile de les faire cuire en même temps que le potiron car elles auront besoin d'un temps de cuisson plus long.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Dans un plat à gratin, disposer les cubes de potiron, saler et poivrer.
Eparpiller ensuite les cubes de pommes de terre puis recouvrir de la purée de potiron.

Etaler la cancoillotte sur le tout puis enfourner pour 15 minutes + 5 minutes de grill (à surveiller).
Servir bien chaud.

Pour tout savoir sur la Cancoillotte, c'est ICI

Alors tu prends le metton
Que tu verses dans le caquelon
Avec de l’ail, avec du beurre
Avec ton manche, avec ton cœur
Il faut touiller, ça c’est sûr
Sinon ça d’vient d’la confiture
La cancoillotte, c’est tout un art
Il faut rien laisser au hasard

Hubert-Félix THIEFAINE

RECETTE : Dés de potiron gratinés au fromage

Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de potiron
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g de gruyère râpé


Préparation :

Eplucher le potiron. Le détailler en cubes de 2 cm de côté.

Saupoudrer de sel et mettre dans un plat à gratin.
Cuire 30 min à 240° (thermostat 8).

En fin de cuisson, la chair doit être souple.
Eliminer le jus si il y en.

Ajouter la crème et saupoudrer de fromage râpé. Faire gratiner 10 min au four.

Dernières infos

Bonjour à toutes et à tous,

Le mardi 11 mars (de 18h à 18h30) il y aura une distribution de fromages de brebis et de fruits (pommes et poires).

Il est possible de commander les fromages de brebis jusqu'au 09 mars en envoyant un mail à

Antoinette PAOLI et en lui expédiant un chèque (à l'ordre du Mas du Trident) directement à son adresse.

Il reste encore quelques paniers de disponibles pour la saison printemps-été.

Ce serait mieux pour Jean-Philippe que nous arrivions aux 60 paniers habituels.
Si certaines de vos connaissances désiraient rejoindre notre AMAP, n'hésitez pas à leur donner mon adresse mail pour que je leur envoie le contrat et que je leur donne tous les renseignements utiles.

Bien amicalement.

Sylvie

Le monde selon Monsanto

Un nombre important d'associations (avec notamment Attac, Greenpeace, Les Amis de la Terre, la Confédération Paysanne, Inf'OGM, Via Campesina, Sciences citoyennes, Sherpa, Editions la Découverte) se sont engagés pour la diffusion du film "Le monde selon Monsanto, de la dioxine aux OGM, une multinationale qui vous veut du bien" de Marie-Monique Robin.

C'est une enquête rigoureuse et approfondie sur une multinationale, une multinationale productrice de l'agent orange, de la dioxine, de l'hormone de croissance, du Round Up et des OGM. Les résultats de l'enquête, menée depuis quatre ans, sont implacables.

Nous vous invitons à faire circuler l'information dans tous vos réseaux, à soutenir ce film et le livre (plus complet) qui va paraître aux Editions de la Découverte le 6 mars.

Bien sûr, la réalisation du film et sa diffusion ne sont pas du goût de Monsanto, qui dispose de nombreux moyens de pression et n'hésite pas à se débarrasser de ses opposants, d'une manière ou d'une autre comme l'illustre le film : sa diffusion la plus large possible sera une première garantie pour la réalisatrice et l'avenir du film.

Le DVD va être disponible dès le 11 mars en exclusivité sur arteboutique.com et dans les magasins Nature et Découverte.

En attendant, ne ratez pas la diffusion sur ARTE le 11 mars à 21 heures, faites circuler l'information.

Au moment où est discutée la loi sur les OGM, c'est un outil précieux !

D'ores et déjà, voici quelques liens utiles ci-dessous.

OGM: quand Monsanto sème la terreur-Par Ophélie Neiman (Rue89)


Le monde selon Monsanto sur Arte

RECETTE : Potée de chou vert

pour 4 personnes

Chou vert frisé : 1
Oignons : 2
Navets : 2
Lardons : 20 g
Laurier : 1 feuille
Bouillon de bœuf : 1 cube
Sel, poivre

Détachez les feuilles du chou.
Lavez-les.
Enlevez les plus grosses côtes.
Coupez les feuilles en fines lanières.
Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole.
Plongez-y le chou pendant 4 minutes.
Égouttez-le.
Pressez-le entre vos mains pour éliminer un maximum d'eau.
Épluchez les oignons et les navets.
Ciselez l'oignon.
Coupez les navets en quatre.
Dans une cocotte, faites blondir les lardons et l'oignon en remuant sans arrêt.
Ajoutez le chou blanchi, les navets et la feuille de laurier.
Diluez le cube de bouillon de bœuf dans 1 grand verre d'eau chaude.
Ajoutez-le.
Mélangez bien.
Laissez mijoter au moins 1 h 1/2 en mélangeant régulièrement.
Rectifiez l'assaisonnement en cours de cuisson.
Poivrez bien.
Rajoutez éventuellement un peu d'eau.
Servez bien chaud.