samedi 29 octobre 2011

Passage à l'heure d'hiver


Les kiwis BIO arrivent



Marie-Odile, notre productrice de cerises, figues et kiwis vient de me prévenir qu'elle commençait la récolte de ses kiwis BIO et qu'elle pourrait faire sa première livraison pour notre AMAP le 8 novembre, mardi de la reprise des distributions de légumes.

Comme l'année dernière, elle propose 2 types de conditionnement, des sacs de 1 kg et des sacs de 1/2 kg.
Tarifs : 2,80 € le Kg ---> 1,40 € le 1/2 Kg

Marie-Odile livrera ses kiwis toutes les 2 semaines, du 8 novembre 2011 au 28 février 2012.
Vous n'êtes nullement obligés de commander pour toutes les dates proposées.
8 novembre
22 novembre
6 décembre
20 décembre
3 janvier
17 janvier
31 janvier
14 février
28 février

J'attends donc vos commandes, par mail, avant le vendredi 04 novembre au soir.
Marie-Odile travaille toute seule et a besoin de temps pour organiser le conditionnement des fruits.
Vous m'indiquerez combien vous désirez de sacs de kiwis, conditionnés par kg ou ½ kg, pour 1 ou 2 ou 3 ou ... ou 9 distributions, en précisant les dates, si nécessaire.
Vous règlerez le montant de l'ensemble de votre commande lors de la première distribution, le 8 novembre, par chèque à l'ordre de Marie-Odile.

Les adhérents ayant déjà signé un contrat avec Marie-Odile (pour cerises, figues ou kiwis) n'ont pas besoin d'en signer un, à nouveau.
Par contre, les adhérents qui n’auraient pas encore signé de contrat avec Marie-Odile auront à le faire lors de cette première livraison.
A noter que les dernières signatures de contrat avec Marie-Odile datent de septembre 2011.





De la viande d'agneau pour notre AMAP


Notre éleveur d'agneau préféré revient pour une nouvelle livraison.

Ses agneaux sont élevés dans le département des Hautes Alpes.
Leur alimentation est produite sur l'exploitation.

Les livraisons se font par demis agneaux.
Ils sont livrés dans une caisse en carton et coupés.
Vous avez une épaule, un gigot, une vingtaine de côtelettes, une demi-poitrine et un demi-cou débités.
Une caisse pèse entre 6 et 8 kg, pour un coût de 13,5€/kg.
Il vend aussi des merguez de mouton à 13€ le kg, ainsi que des abats à 10€ la barquette (un foie et un coeur).

Pour le site internet du producteur, c'est
ICI .

Cela fait plusieurs années que cet éleveur vient à notre AMAP et nous n'avons jamais été déçus.

La
commande se fera uniquement le mardi 8 novembre
et vous devrez impérativement verser 50 € d’arrhes.
La
livraison se fera le mardi 22 novembre
de 18h00 à 19h30 (fermeture de l'AMAP).

N'hésitez pas à en parler à votre entourage et leur faire profiter de ces excellents produits.

Vous pouvez joindre les coordinateurs de cette livraison, si vous souhaitez de plus amples renseignements.

Karine et Hugues


vendredi 28 octobre 2011

4 novembre : Soirée BRASSENS à la Belle de Mai


Karine, une AMAPienne de la Belle de Mai, nous informe que le vendredi 4 novembre, se déroulera une soirée BRASSENS
à la Maison Pour Tous de la belle de Mai (1, bd Boyer - 04 91 62 55 05), à 20 h 30.

Entrée : prix conseillé 5€, sinon prix libre selon vos moyens. La recette sera reversée à une oeuvre caritative.

Pour ceux qui le souhaitent la soirée se finira en partageant les boissons et les grignotages que vous pourrez apporter.






mercredi 26 octobre 2011

Poires en éventail au fromage


Une façon originale de déguster les poires de Noëlle et Franck
:

Pour 4 personnes

4 poires
150 g de comté
2 cuil. à soupe de ciboulette hachée
baies roses
poivre

Couper les poires en lamelles dans le sens de la longueur.
Les disposer en éventail dans chaque assiette.
Les recouvrir de fines tranches de fromage.
Les placer sous le grill du four.
Laisser cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et croustille un peu.
Poivrer, décorer de baies roses et de ciboulette hachée.
Servir avec une salade.

Recette issue du site Doctissimo



Soupe aux fanes de navets



Ce mardi, nous avons eu dans notre panier de "magnifiques" navets avec des fanes non moins "splendides".
Dommage de jeter ce beau feuillage !
Voilà donc une recette pour les utiliser.


Ingrédients :

- Huile d'olive
- fanes de navets
- 1 jaunes d'oeuf (pour une botte de fanes)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou 2 carrés de fromage frais
- 2 cuillères à café de maïzena
- 1/2 l d'eau
- muscade
- sel et poivre

Préparation :

- Nettoyer les fanes et les égoutter.
- Les faire venir dans l'huile d'olive chaude.
- Assaisonner et saupoudrer de muscade.

- Verser l'eau et la maïzena.
- Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 1 h.

- Mixer et ajouter le jaune d'oeuf mélangé à la crème fraîche.
- Servir accompagné de croûtons.



mercredi 19 octobre 2011

Quelques infos




FRUITS :

Si vous voulez commander des pommes et/ou des poires BIO de Franck (l'agriculteur qui a repris l'exploitation de Francine), vous devez passer commande par mail à Aurélie,
avant dimanche 22 octobre.

La première livraison aura lieu le mardi 25 octobre. Ce jour là, vous apporterez le contrat signé et votre règlement (vous pouvez bien sûr régler en un ou plusieurs chèques à l'ordre de Franck)



LEGUMES :

Il reste le mardi 25 octobre pour renouveler votre contrat pour la saison automne-hiver 2011/2012.

Pas de distribution le 1er novembre, début de la nouvelle saison le mardi 8 novembre.

Pour me faciliter la tâche, je vous remercie de m'informer si vous ne vous ré-engagez pas pour cette saison.

Il reste des paniers disponibles, parlez de notre AMAP autour de vous, Jean-Philippe et sa famille ont besoin de nous.



OEUFS :

Olivier sera aussi présent mardi 25 octobre pour le renouvellement des contrats.

La saison "oeufs" suivra toujours la saison "légumes".




mardi 11 octobre 2011

Dans votre panier du mardi 11 octobre




Vous trouverez :

- des salades
- du basilic
- des oignons
- de l'ail
- des pommes de terre
- des tomates
- du potimarron
- du céleri
- des betteraves
- des poivrons
- du radis noir



Martine apportera ses oeufs, Jean-Claude son huile d'olive et Thierry son miel de lavande.